如今人们愈来愈注重养生了，而养生和饮食的联系极大。希望经由这篇文章的讲解让患者们能够更好调理自己的肠胃。
饮食调理---
1、肠炎初期，是肠道急性充血、水肿、发炎和渗出的阶段，此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态，其消化吸收作用都较为弱，所以，在起病后8～12小时内，患者可吃流质食物，如大米粥、藕粉、鸡蛋面糊、细挂面、烩薄面片等。如腹泻严重或出汗很多，还应适当给病人多喝部分汤水，如米汁、菜汤、果汁、淡盐开水等，以补充体内水、维生素和电解质的不足。
2、肠炎好转期，可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物，如大米粥、细面条、蒸蛋羹、咸饼干等。宜采用少食多餐的办法，每日进食4～5次。需要注意的是，此时不宜喝牛奶和吃大量的糖，因这些食物进入肠道后容易发酵产生大量气体，造成腹胀腹痛，增加患者痛苦。还有，牛奶中含有很多的脂肪，脂肪有润滑肠道、增强肠蠕动的作用，可加重肠道负担，对病情不利。
3、肠炎恢复期，因胃肠道尤其是肠道病理生理的改变，此时肠道对食物非常敏感，因此，要尤其注意节制饮食，饮食上宜吃些清淡、软烂、温热的食物，预防过早地进食肥肉、油炸、生冷坚硬的食物以及多纤维食物，如芹菜、韭菜、蒜苔等。恢复期后2～3天左右，即可按一般饮食进餐。
饮食原则---
1、流质饮食。稀饭或粥，应大量喝水，以预防腹泻形成脱水。过度频繁的呕吐和排便，会减少身体组织的水分和电解质。因此，增加液体摄入量是必须的，以弥补损失。液体中含有大量的糖和电解质钾，钠，还可以协助减少腹泻。
2、限制饮食。在疾病初期或病情不严重时，仅经由简化饮食，病人也可以有效地控制胃肠炎。此时胃肠道的吸收和蠕动处于不一般状态，过多摄入食物，会加重消化器官负担，增重病情。
3、忌冰淇淋等奶制品。奶制品会加剧腹泻。含咖啡因饮料也应当预防，以免加重刺激。
4、忌油腻饮食。预防油腻和柑橘类食物，由于它们也许会加重病情。呕吐后，不要立即喝水或饮料，等待至少半个小时候，才频繁的小口摄入少量液体。
5、少吃多餐。在急性肠胃炎表现消失后，患者才可以在饮食中包含固体食物。胃肠炎的表现通常在2天内消退。应当吃家里自己烹饪的食物，而预防从外面买回的加工食物。不提倡在患病期间吃大餐，由于胃还不能够适当的消化固体食物。重要的是每日频繁的吃小餐。在经过10-15天后，病人可以吃煮熟的蔬菜，水果和少量低脂肪饮食。
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